Dioscorae Rhizoma (Shan Yao / Yamswurzelknollen) Weidinger Rezepturen bis diese an der Obfläche

bis diese an der Obfläche nicht mehr klebrig sind

Das so verbleibende Material weist eine hellbraune Färbung auf

In der TCM werden die Knollen des Nussgrases (Cyperus rotundus) verwendet

gedünstet und anchließend getrocknet wird

Das Süßholz gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler

Dioscorae Rhizoma (Shan Yao / Yamswurzelknollen) Weidinger Rezepturen bis diese an der ObflächeDie Yamswurzel ist eine Gattung mit ca. 800 Arten innerhalb der Pflanzenfamilie der Yamswurzelgewchse. Die chinesische Yams oder Lichtwurzel (Dioscorea polystachya) wird im Winter nach der Welke ausgegraben und getrocknet, oder in Scheiben geschnitten und getrocknet. Im Unterschied zu den brigen Vertretern von Dioscorea ist neben dem Japanischen Bergyams (Dioscorea japonica) der Chinesische Yams im rohen Zustand nicht toxisch. Die Geschmacksrichtung